- Accueil
- Manger Mieux
- Toutes les recettes
- Mousse à la banane
Mousse à la banane
- Valeurs énergétiques
- 95 Kcal
- 402 Kj
- Matières grasses
- 2,9 g
- dont Acides gras saturés
- 1,9 g
- Glucides
- 9,9 g
- dont Sucre
- 9,4 g
- Fibres
- 0 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 0 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Desserts gourmands
Ingrédients
- Fromage blanc nature
- 300 g
- Citron (pour le jus)
- 1 cuillère à café
- Œuf
- 2
- Sucre en poudre
- 20 g
- Feuille de gélatine
- 4 feuilles
- Sel
- 1 pincée
- Lait demi-écrémé
- 10 cl
- Sucre vanillé
- 1 sachet
Étapes
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Faire chauffer le lait dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Bien essorer entre les mains les feuilles de gélatine, les jeter dans le lait chaud hors du feu et mélanger pour bien dissoudre la gélatine. Laisser tiédir.
Dans un grand saladier, mélanger à l’aide d’un fouet le fromage blanc et les sucres.
Peler et écraser les bananes en purée, les arroser de jus de citron puis les ajouter au fromage blanc et bien mélanger.
Battre en neige ferme les blancs d’œufs additionnés de la pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange fromage blanc-banane.
Répartir la mousse dans 4 grandes coupelles, les recouvrir de film étirable et réserver au moins 4 h au réfrigérateur.
Servir bien frais.