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Gratin de saumon, navets et pommes de terre
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 102 Kcal
- 425 Kj
- Matières grasses
- 5,1 g
- dont Acides gras saturés
- 1,4 g
- Glucides
- 6,7 g
- dont Sucre
- 1,5 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 39 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 1 g
Plat complet
15 min de préparation
40 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Sel
- 1 pincée
- Échalote
- 1
- Pomme de terre
- 4
- Crème fraîche liquide
- 5 cl
- Poivre
- 1 pincée
- Navet
- 4
- Filet de saumon
- 400 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
Étapes
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2
Éplucher les pommes de terre et les navets et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 20 min.
3
Égoutter les légumes puis les écraser à la fourchette. Saler, poivrer puis incorporer la crème.
4
Détailler le saumon en lanières.
5
Peler l’échalote et l’émincer.
6
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire suer l’échalote.
7
Ajouter le saumon et mélanger délicatement.
8
Déposer le saumon dans un plat à four et recouvrir de purée.
9
Enfourner pour environ 20 min.