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Gratin de coquillettes au jambon et salade
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 131 Kcal
- 547 Kj
- Matières grasses
- 6,5 g
- dont Acides gras saturés
- 1,7 g
- Glucides
- 11,2 g
- dont Sucre
- 1 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 28 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 4 g
Plat complet
10 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Noix de muscade
- 1 pincée
- Poivre
- 2 pincées
- Emmental râpé
- 30 g
- Salade
- 1
- Crème fraîche épaisse 15% MG
- 2 cuillères à soupe
- Dés de jambon
- 200 g
- Huile de colza
- 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe
- Coquillettes
- 200 g
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
Étapes
1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
2
Faire cuire les coquillettes [u]al dente[u\] dans de l’eau bouillante salée.
3
Les égoutter et les verser dans un plat à four.
4
Ajouter 2 c. à s. de crème fraîche et le jambon.
5
Saler, poivrer, ajouter la muscade et mélanger.
6
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 20 min.
7
Servir avec de la salade.
8
Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.