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Blettes (bettes) en béchamel
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 87 Kcal
- 364 Kj
- Matières grasses
- 5,6 g
- dont Acides gras saturés
- 3,7 g
- Glucides
- 3,9 g
- dont Sucre
- 2,2 g
- Fibres
- 1,3 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 48 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat complet
15 min de préparation
15 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Emmental râpé
- 100 g
- Farine
- 2 cuillères à soupe
- Beurre
- 30 g
- Lait demi-écrémé
- 40 cl
- Blette*
- 800 g
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Éplucher et laver les blettes.
2
Les faire cuire à la cocotte minute 10 min dans de l’eau salée.
3
Pendant ce temps, préparer une béchamel en faisant fondre doucement le beurre.
4
Y jeter la farine.
5
Ajouter le lait petit à petit, de façon à obtenir une sauce onctueuse.
6
Saler et poivrer.
7
Disposer, après les avoir bien égouttées, les blettes dans un plat à gratin.
8
Verser la sauce dessus.
9
Saupoudrer de noix de muscade.
10
Ajouter le fromage râpé et faire gratiner 5 min au four.