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Filets de canard aux pêches et riz
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 158 Kcal
- 664 Kj
- Matières grasses
- 6,1 g
- dont Acides gras saturés
- 2,4 g
- Glucides
- 17,2 g
- dont Sucre
- 2,5 g
- Fibres
- 0,6 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 23 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat complet
10 min de préparation
10 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Miel
- 1 cuillère à café
- Poivre
- 2 pincées
- Riz
- 200 g
- Pêche jaune*
- 3
- Huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 3 pincées
- Beurre
- 2 noix
- Beurre
- 1 noisette
- Filet de canard
- 400 g
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Éplucher les pêches, les dénoyauter et les couper en dés.
2
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les dés de pêche pendant 5 min.
3
Saler, poivrer, ajouter le miel et mélanger.
4
Faire chauffer l’huile dans une autre poêle et y faire dorer les filets de canard.
5
Saler, poivrer, incorporer les pêches et servir.
6
Servir avec du riz.
7
Riz
8
Faire bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz cru).
9
Verser le riz en pluie et laisser cuire à découvert 10 min environ, selon les indications du paquet.
10
Une fois le riz cuit, l’égoutter.
11
Ajouter le beurre.
12
Assaisonner et accommoder à son goût.
13
Servir chaud.