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Côtes d’agneau et riz complet
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 152 Kcal
- 640 Kj
- Matières grasses
- 2,3 g
- dont Acides gras saturés
- 0,8 g
- Glucides
- 22 g
- dont Sucre
- 0,1 g
- Fibres
- 1,6 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 3 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat complet
10 min de préparation
15 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Oignon
- 40 g
- Bouillon cube
- 2 cubes
- Riz complet
- 300 g
- Sel
- 2 pincées
- Côte d'agneau
- 650 g
- Poivre
- 1 pincée
Étapes
1
Couper finement l’oignon et le faire cuire avec le riz dans le bouillon (diluer les deux cubes de bouillon dans 1 l d’eau) à feu doux.
2
Lorsqu’ils sont cuits, les égoutter.
3
Saler et poivrer
4
Faire griller à feu fort les côtes d’agneau et les servir avec le riz.
5
Riz
6
Faire bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz cru).
7
Verser le riz en pluie et laisser cuire à découvert 10 min environ, selon les indications du paquet.
8
Une fois le riz cuit, l’égoutter.
9
Ajouter le beurre.
10
Assaisonner et accommoder à son goût.
11
Servir chaud.