- Valeurs énergétiques
- 238 Kcal
- 999 Kj
- Matières grasses
- 10,9 g
- dont Acides gras saturés
- 3,2 g
- Glucides
- 27,9 g
- dont Sucre
- 11,4 g
- Fibres
- 0,3 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 6 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Desserts gourmands
Ingrédients
Cette recette n'est pas adaptable selon le nombre de personnes.
- Fromage blanc nature
- 400 g
- Citron
- 1
- Sucre en poudre
- 80 g
- Œuf
- 2
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Beurre
- 10 g
- Pâte brisée
- 1 rouleau
Étapes
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Étaler la pâte.
Beurrer un moule à manqué, le garnir de pâte et le mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
Pendant ce temps, laver le citron, prélever le zeste avec un couteau économe et le râper. Réserver. Presser le jus du citron.
Verser le fromage blanc dans un saladier, ajouter la moitié du sucre et la farine. Bien mélanger. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes à la préparation ainsi que le jus de citron et le zeste râpé, mélanger. Battre les blancs en neige ferme, verser le reste du sucre, battre à nouveau.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Verser ce mélange sur la pâte. Faire cuire 40 min.
Servir ce gâteau à température ambiante.