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Tarte aux champignons
- Valeurs énergétiques
- 230 Kcal
- 958 Kj
- Matières grasses
- 13,6 g
- dont Acides gras saturés
- 3,8 g
- Glucides
- 20,8 g
- dont Sucre
- 0,7 g
- Fibres
- 0,7 g
- Sel
- 0,7 g
- Fruits et légumes
- 38 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 1 g
Plat complet
Ingrédients
- Œuf
- 1
- Emmental
- 10 g
- Crème fraîche fluide 15 % MG
- 100 g
- Lait demi-écrémé
- 50 ml
- Champignon de Paris
- 500 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Pâte brisée
- 1
- Persil
- 1 brin
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Ouvrir le sachet de pâte brisée, la laisser reposer 5 minutes, puis l’étaler dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire la pâte à blanc 7 à 10 minutes environ.
Rincer les champignons dans une passoire. Les émincer, puis les verser dans une poêle. Saler. Ajouter un peu d’eau. Couvrir. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes environ.
Égoutter les champignons dans une passoire. Les verser à nouveau dans la poêle avec un filet d’huile d’olive et du persil ciselé. Ajuster l’assaisonnement. Laisser cuire à feu doux à couvert 5 à 10 minutes.
Dans une terrine, battre l’œuf en omelette. Ajouter la crème fraîche, le lait et le comté. Saler, poivrer.
Déposer les champignons sur la pâte cuite. Verser le mélange. Cuire 20 minutes. Gratiner 2 minutes s’il y a du fromage.
Servir.