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Tarte aux courgettes et salade
- Valeurs énergétiques
- 158 Kcal
- 659 Kj
- Matières grasses
- 10 g
- dont Acides gras saturés
- 2,4 g
- Glucides
- 11,2 g
- dont Sucre
- 1,3 g
- Fibres
- 1,3 g
- Sel
- 0,6 g
- Fruits et légumes
- 49 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 3 g
Plat complet
Ingrédients
Cette recette n'est pas adaptable selon le nombre de personnes.
- Salade
- 1
- Parmesan
- 60 g
- Huile de colza
- 2 cuillères à soupe
- Poivre
- 2 pincées
- Lait demi-écrémé
- 20 cl
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Basilic deshydraté
- 2 cuillères à soupe
- Pâte brisée
- 1 rouleau
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Œuf
- 3
- Sel
- 3 pincées
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe
- Courgette
- 500 g
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Étaler la pâte dans un moule, la piquer, la recouvrir de légumes secs et la faire cuire à blanc 15 min.
Laver les courgettes. Ne pas les peler et les couper en fines rondelles.
Les disposer sur le fond de tarte après avoir retiré les légumes secs.
Battre ensemble les œufs, le lait, le parmesan, le basilic.
Saler et poivrer.
Verser le mélange sur les courgettes et enfourner pour 35 min.
Servir avec de la salade.
Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.