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Butternut farcie au riz complet
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 123 Kcal
- 515 Kj
- Matières grasses
- 4 g
- dont Acides gras saturés
- 1,4 g
- Glucides
- 18 g
- dont Sucre
- 0,7 g
- Fibres
- 1,8 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 39 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 3 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat complet
15 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Courge butternut
- 1 pièce
- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
- Curry
- 1 cuillère à café
- Oignon
- 1
- Crème fraîche liquide
- 10 cl
- Riz complet
- 200 g
- Noisettes
- 30 g
Étapes
1
Cuire la courge durant 30 minutes dans une marmite d'eau.
2
Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur l'emballage.
3
Couper la courge cuite en deux dans le sens de la longueur. Epépiner la et retirer la chair pour la réserver.
4
Dans une poêle, verser l'oignon avec l'huile et le faire revenir. Ajouter la pulpe et cuire 5 minutes. Assaisonner avec la sauce soja et le curry.
5
Mélanger dans un saladier le riz avec la préparation à base de chair de courge, la crème et les noisettes.
6
Farcir la courge.